كيكة الكاكاو ----

كيكة الكاكاو بالصوص البني




المكونات
خليط الكيكة : *2 كوب دقيق *5 بيض *كوب و نصف سكر *2 ملعقة صغيرة فانيلا *كوب حليب دافىء ( كوب ماء دافىء+ ملعقة حليب كبيرة ) *3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر *نصف كوب زيت للقلي *نصف كوب بودرة كاكاو الصوص : *5 ملاعق كبيرة زبدة *5 ملاعق كبيرة كاكاو *6 ملاعق كبيرة سكر *علبة قشطة للتزيين : * مكسرات مطحونة ( الكمية حسب الرغبة )


طريقة التحضير
خليط الكيكة : ينخل الطحين و البيكنج بودر و الكاكاو * يخلط البيض مع الفانيلا * يخلط السكر و الزيت جيدا ثم يضاف خليط البيض و الفانيلا و يخلط المزيج الى ان يصبح فاتح اللون * يضاف الطحين و الحليب الدافىء تدريجيا الى المزيج و يخلط جيدا * يدخل في فرن مسبق التسخين الصوص : * تذوب الزبدة على نار هادئة * تضاف كمية السكر و الكاكاو و علبة القشطة * تحرك الى ان تذاب المواد جيدا ** بعد ان تنضج الكيكة و تبرد يصب فوقها الصوص ثم ترش المكسرات ملاحظة : { يجب ان يكون الخلط ( في الكيكة ) بنفس الاتجاه و ذلك لخروج الهواء فتبقى الكيكة اسفنجية و ذات قوام رائع }